埼玉県川越市、喜多院前の「はすのかカフェ」という小さなお店の厨房にいる男のブログです。
「人の体は口から摂取したもので構成・保全されている」
ことはハッキリしていますので、寿命が来るまで自分の体をしっかり使って人生を楽み尽くそう思ったら、
「何を摂取すべきか」と「何を摂取すべきではないか」
この二つの考えをベースに食生活を構築していくのはどうやら必須。
体が必要とする時だけ食欲が湧いて、そのとき体に必要なものだけを「おいしい」と感じてくれたら間違いなく健康は維持できるのでしょうが、食への欲望というやつはエグイくらいに底なしで、コントロールに一苦労。
世の中にはおいしいものがあふれています。
だからこそ「食」は楽しく人生を豊かにしてくれるものだと心から思っていますが、時に自らを律して、適切にそれらを遠ざける意識を持たないと健康が害されてしまうという、なかなかむつかしい世の中でもあります。
おいしいものに溺れてしまうことをセーブしなければならないのがつらいとは、まったく幸せな悩みですが、溺れてしまうままに過ごしている人を待ち受けているのは体が内部から崩壊していくという地獄のような未来です。
食は心と体を健康にも不健康にもする。どっちに倒れるかは食す者の心がけ次第。
「何を摂取すべきか」、「何を摂取すべきではないか」
当店「はすのかカフェ」ではその目線で設計したメニューをご用意し、常に進化させ続けていきます。
飽食の時代であっても、できるだけ体に良いものを摂取して生きていこうとしている方、食についてまじめに考えている方、そんな素敵な方の目に留まる存在にこの事業を育てたい、そんな方たちとともに事業の内容を練り上げていきたい、という気持ちを大切に日々取り組んでいます。
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はすのかカフェ
食べることが生きがいのような食いしん坊夫婦が切り盛りしている腸活要素満載の小さなカフェです。お近くにお出かけの際は一度覗いてみてください。
住所：日本 埼玉県 川越市 小仙波町 1-3-7-2
営業時間：11:00-16:00
定休日：金曜
電話番号：049-214-1814
ウェブサイト：https://cafe.hasunoka.jp